포도랑 비슷하지만 작은 크기를 지니고 있는 블루베리, 맛에 대해서는 많이들 알고 계시지만 생으로 아직 평소에 생으로 섭취하는 사람은 많지 않은 과실입니다. 저도 실제 과실보다는 쥬스나 아이스크림으로 더 많이 만나본 과실중 하나가 바로 이것인데 얘가 젊음을 유지할 수 있는 마법을 가지고 있다고 합니다. 호기심은 가져봤지만 원래 알갱이가 작은 과실들이 퍼질러지게 시기만 해서 블루베리도 그럴까봐 좀처럼 먹어볼 기회가 없었는데 플레인 요거트에 섞어먹으면 좋다고 해서 한번 먹어봤더니 제 식욕에 맞게 왕창 넣어먹기도 좋고 그냥 생으로 먹어도 전혀 시지 않아서 그 뒤로 제 단골 간식 과실이 됐습니다. 원산지도 북미지역인데다 최대 생산지, 최다 소비지역 모두가 다 미국, 아직 국내에서는 일상에서는 그리 친숙하지 않은 ..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 27. 13:16
사과는 한참 겨울이 제철인 과일이라고 알고 있었는데 수확 시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉜다고 하니 꼭 겨울철에만 재배되는 건 아닌가 봅니다. 그리고 예전같으면 적격인 계절이 아니면 먹기도 힘들었는데 먹을 수 있다고 해도 비닐 하우스에서 재배한 먹거리는 맛이 별로였는데 요즘은 하우스 기술도 많이 발전하고 해서 예전에 비하면 정말 만족스러운 과일을 계절에 상관없이 먹을 수 있게 되었습니다. 한낮에 솟구치는 기온 때문에 슬슬 멍해지는 시간이 길어지면서 좀 새콤하고 상큼한 맛이 한도 끝도 없이 땡겨 사과를 한박스 사다가 개봉해서 바로 2개를 낼름 했는데 크기는 좀 작지만 제법 새콤한게 먹을만했습니다. 그럼 디저트 겸 가뿐하게 먹어가면서 사과의 기본과 효능에 대해서 한번 알아보겠습니다. 먼저 사과를..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 25. 13:14
입맛없을 때면 무조건 냉장고 안에 굴러다니는 재료들 뒤집어엎어넣고 볶음밥을 만들어먹는 것만큼 간단한 게 없습니다. 거의 김치만 넣고 볶아먹던 제가 요즘 필수로 추가한 재료가 있다면 바로 파프리카입니다. 처음엔 그냥 좀더 비싼 고급형 피망인줄 알고 괜한 사치품에 맛들이기 싫어 거들떠보지도 않던 건데 요즘은 샐러드나 볶음 요리에 추가하지 않으면 허전할 지경입니다. 크기가 조금 클뿐 생긴건 피막이랑 비슷하지만 맛은 살작 달작지근하고 전혀 다른 맛인데 색깔도 피망에 비해서 더 알록달록 여러가지라 파카를 넣어 음식을 만들면 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 이야기를 새삼 실감하게 될 정도입니다. 아침, 저녁으로는 여전히 쌀쌀하지만 낮엔 전혀 딴판의 날씨로 돌변해 슬슬 입맛이 썰렁해지고 있어 올해도 다시 이녀석들을 사..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 24. 12:41
제가 예전 국민학생 시절에는 바나나가 엄청 귀한 먹거리였습니다. 지금이야 2~3,000원이면 한다발을 구입해서 원없이 배터지게 먹을 수 있지만 그때는 다발이 아니라 단 한개당 2,000원을 넘었기 때문입니다. 아버지 월급날 모처럼 우리 형제 먹고 싶은 거 사다 주신다고 시장에 들르셨다가 가격을 들으시고는 혀를 내두르셨는데 이거 사오기만 학수고대하고 있을 우리가 실망할까봐 어머니께서 무척 무리해서 사오셨던 기억이 납니다. 근데 그것도 80년대 중반쯤 넘어오더니만 국내에서도 생산지가 늘어나고 해서 엄청 저렴하게 사먹을 수 있게 됐는데 중학교에 다닐 무렵에는 개당 500원 정도여서 굳이 부모님이 사다주시지 않아도 제가 가진 용돈으로도 생각날때마다 사먹을 수 있을 정도였는데 요즘은 마트, 시장은 물론 동네 편의..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 23. 12:33
요즘 아직도 과민성방광 증상이 여성에게만 찾아온다고 믿는 사람은 거의 없습니다. 암같은 목숨이 오가는 병도 아니지만 그렇다고 해서 정확한 원인조차 규명되지 않은 증상이라 많은 이들이 고통받고 있고 퍽 질긴 병이기 때문에 가장 기본적인 행복의 특권인 신체의 편안함이 박탈당하는 기간이 길어 우울증까지 겹치는 사람들이 많다는 것도 더 큰 문제입니다. 저도 2년전 갑작스레 찾아온 증상 때문에 초기엔 대수롭지 않게 넘기다가 단단히 마음먹고 병원에 찾아가 6개월이나 약을 먹고 완화가 되었습니다. 소변을 본지 한시간도 되지 않았거나 화장실을 다녀오자마자 바로 요의가 생기기도 하고 물도 별로 마시지 않았는데 터질것 같은 요의로 소변을 보기 위해 자다가 30분 간격으로 일어나야 한적도 있는데 그렇다고 막상 화장실에 급히..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 22. 13:27
저는 벌써 4월 말부터 동네 인근 국수나 냉면집 투어에 나섰습니다. 한여름이 되면 집밥이 문제가 아니라 아예 식욕 자체가 사라지는 체질이라 평소 외식을 자주 하지 않는 편이지만 6~8월이 되면 주방에서 가스렌지를 불태우는 것보다 차고 시원한 메뉴를 찾아 돌아다니는 게 어느덧 자연스러워졌습니다. 요근래 인근 순대국집에서도 여름 메뉴로 메밀 냉면을 개시해서 먹으러 갔었는데 요즘 면류치고 메밀 안들어간건 거의 찾아보기 힘들어졌습니다. 전 속이 안좋거나 소화가 좀 안될 때도 국수류라면 사족을 못쓸만큼 좋아합니다. 요즘은 면류에 거의 빼놓지 않고 함유되는 단골 기호 식품이 메밀이고 안들어가면 서운한데 왜 그렇게 기를 쓰고 메밀을 사용하는지 그럼 오늘은 이 메밀의 효능중에 제가 유용하게 사랑하는 효능을 한번 알아보..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 21. 12:43
수없이 많은 견과류중 내가 알고 있는 것들을 아무리 머리에서 짜내도 일단 땅콩, 호두, 잣, 전 이 정도가 알고 있는 한계입니다. 두뇌 건강에 특히 좋다고 해서 주기적으로 먹고는 있지만 마트에 가서 진열대를 보면 비슷비슷해보이지만 의외로 견과류가 다양합니다. 호두는 많이들 아실테지만 땅콩만 해도 그냥 땅콩이 있고 브라질넛, 캐슈넛, 아몬드 등등 맛이나 깨무는 감이 조금씩 다른 것들이 주루룩 나열되어있는데 그걸 일일이 다 하나씩 사올 수도 없고 해서 그냥 여러가지가 한방에 믹스로 들어있는 걸 한통 사다가 매일 한주먹씩 꺼내먹고 있습니다. 고소한 맛도 제맛이고 한두번 먹어서 확 체감이 될만큼 몸이 좋아지는 건 물론 아니지만 바쁜 아침에 병뚜껑 열고 한주먹 집어먹으면 이게 그렇게 든든할 수가 없습니다. 일반 ..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 19. 13:20
7월 여름휴가 전까지는 엄청 바쁘게 생겼습니다. 날은 덥고 일하는 현장 안에서 꼿꼿하게 선 자세로 하루 종일 정수기 부품을 나사로 조립하는 작업을 하다보면 이젠 몸에서 서서히 수분이 빠져나가는 게 체감이 됩니다. 이럴때일수록 여름철에 탈수증을 미리 조금이라도 방지하려면 비타민도 풍부하고 상큼한 과일, 야채, 채소 등을 아낌없이 팍팍 먹어주어야겠습니다. 요즘은 하우스 재배 기술이 많이 발전해서 사계절에 상관없이 먹어줄 수 있는 것중에 딸기를 빼놓을 수 없습니다. 한겨울인 1~2월에도 상관없이 시중에서 사먹을 수 있지만 체내에 각종 비타민은 물론 물과 너무나도 친한 우리 몸을 충족시킬 수분이 땡기는건 아무래도 이맘때부터 아닐까 싶습니다. 한참 더운 여름에도 좋긴 하지만 그땐 수박에 밀려 좀 시들할테니까 아마..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 11. 13:16
주스로도 많은 사람들이 선호하고 있는 매실, 과일로도 흔하게 만날 수 있어 좋지만 그냥 먹으면 워낙 시큼한 강도가 강해서 우리 가족은 차로 즐기는 걸 더 선호합니다. 5~6월이 제철이라고 하지만 생으로 먹는 사람들보다는 차로 끓여마시거나 매실청을 담가 섭취하는 사람들이 많고 생으로 먹는다 해도 지나치게 신 맛 때문에 과일로써라기보다는 약재료 같은 느낌으로 먹는 사람들이 많아 굳이 철을 따질 필요도 없거니와 디저트나 간식으로 쓰기는 절대 어울리지 않을 법한 매실의 효능을 한번 알아보겠습니다. 미세먼지 때문에 야외, 실내 구분 없이 수시로 마스크를 쓰고 살아야 하는 사람들이 많습니다. 육체적인 노동을 하는 사람들은 직장 현장에서 더위를 좀 더 빨리 느낍니다. 아무리 미세먼지 때문이라고 해도 실내에 들어오면 ..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 7. 12:36
5월로 접어들면서 벌써 낮기온이 초여름을 방불케하기 시작했습니다. 아직 오전에는 추워서 엄두가 안나지만 오후로 넘어서면서 집으로 돌아오기까지는 단순히 물이 아닌 상큼, 달콤, 새콤한 맛이 나는 무언가를 몸이 원할때 떠오르는 게 있다면 많은 게 생각나실 겁니다. 아이스크림, 아이스바, 카페모카 등 많은 게 떠오르겠지만 수분이 가득한 야채, 채소 과일 등 더욱이 오늘 말할 이 참외는 엄격히 따지면 과일이 아니라 과채라는 건 꼭 짚고 넘어가보고자 합니다 . 거의 모든 사람들에게 가장 상큼 달콤한 디저트로 통하는 것들이지만 얘네들도 엄연히 우리 인간들에게 필요한 수많은 영양소들을 겸비하고 있습니다. 누구나 다 몸이 안좋은 구석하나 없이 건강하기만 하다면야 좋겠지만 위가 안좋다든가, 땀을 많이 흘린다든가 일상 생..
토리야뭐하니 먹거리와 건강/건강과 몸균형 2019. 5. 4. 13:30
